Pastırma dilimlendiğinde kucakindeki yağ damarları yeğniçe görünür. Bu yağ, pastırmanın lezzetini ve yumuşaklığını pozitifrır. Çok yağsız pastırma kuru ve pek olurken, kararlı evetğ nicelikı olan pastırma dilimlendiğinde kolaylıkla bıçakla kesilir. Çamlıdağ pastırması, rebabi dilimlerde kahvaltıda, kavrulduğunda yemeklerde yahut çiğ olarak tüketilebilir. Özellikle pastırmalı kuru fasu... https://camlidag.com.tr/