De geschiedenis van Japans Wagyu gaat terug tot de 2e eeuw na Christus, toen het rundvee werd gefokt in Japan voor de landarbeid. Pas later werd het vlees zelf gewaardeerd om zijn bijzondere smaak. In de loop der jaren zijn er verschillende Wagyu-rassen ontstaan, waaronder de beroemde Kobe runderen. https://vleesenco.nl/arnhem/